SOIA OGM ALTERA STRUTTURA E FUNZIONI DELLE CELLULE EPATICHE
Fonte: Greenplanet.net
( 01 Giu 2004 )
I risultati di una ricerca condotta presso l'Università di Urbino e pubblicati dalla rivista Cell Structure and Function.
La soia OGM altera il metabolismo delle cellule del fegato nelle cavie
Non sono ancora mai state fornite prove conclusive che i cibi OGM rappresentino un possibile rischio per la salute; allo stesso tempo é anche vero che la letteratura scientifica a riguardo é abbastanza povera. Queste sono le considerazioni che hanno spinto un gruppo di ricercatori dell'Università di Urbino ad effettuare uno studio approfondito a riguardo.
I ricercatori che hanno realizzato lo studio sono Manuela Malatesta, Chiara Capolaroni, Cinzia Tiberi e Giancarlo Gazzanelli dell' Istituto di Istologia e Analisi di Laboratorio, Marco B.L. Rocchi dell'Istituto di Biomatematica, e Sonja Serafini dell'Istituto di Chimica Biologica "G. Fornaini", tutti dell'Università di Urbino, e Stefano Gavaudan dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche.
I risultati dimostrano che esistono notevoli modifiche di alcune caratteristiche nelle cellule di topi nutriti con OGM. . I mutamenti avvengono in particolare nei nuclei degli epatociti (grandi cellule del fegato), cellule che svolgono numerose funzioni metaboliche quali l'accumulo di sostanze e la detossificazione. I nuclei delle cellule in topi nutriti con OGM hanno una forma irregolare, il che generalmente indica elevati livelli metabolici e presentano anche un certo numero di pori nucleari, che a loro volta indicano pure un'elevata attività a livello metabolico
In conclusione, lo studio effettuato indica che la soia OGM può modificare le cellule epatiche a livello del nucleo nei topi, sia piccoli che adulti. Tuttavia, i meccanismi responsabili per queste alterazioni rimangono ancora sconosciuti.
I risultati della ricerca sono stai pubblicati nella rivista scientifica Cell Structure and Function, Vol. 27 (2002) , No. 4 pp.173-18, col titolo nell'articoloand Immunocytochemical Analyses of Hepatocyte Nuclei from Mice Fed on Genetically
Modified Soybean"
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