L'aspartame è cancerogeno anche usato in piccole dosi

Nel 2005, la 'Ramazzini' - fondazione No-Profit impegnata da oltre 35 anni in ricerche per la prevenzione del cancro - aveva puntato i riflettori sui dati sperimentali che "dimostravano la cancerogenicità dell'aspartame", dopo un lungo studio su 1800 ratti, durato da quando avevano poche settimane di vita fino alla loro morte naturale. Agli animali erano state somministrate quantità di dolcificante tali da similare l'assunzione giornaliera di un uomo. Dalle analisi sui ratti è balzato all'occhio "come l'aspartame causa un aumento significativo di linfomi, leucemie e tumori maligni". Mentre era in corso quello studio, la Fondazione decise di avviare una nuova ricerca, più dettagliata, che ha interessato oltre 400 ratt ai quali sono state date piccole dosi di aspartame dalla vita fatale fino alla morte naturale.

UN PUNTO DI FORZA, questo, delle analisi delineate dalla 'Ramazzini' che in questi casi sono durate quasi cinque anni. "Rispetto al primo studio - spiegano i ricercatori - è stato evidenziato nelle femmine un aumento dell'incidenza di linfomi e leucemie, dei tumori mammari e un'anticipazione della loro insorgenza". "Il secondo lavoro - commenta Soffritti - è stato portato avanti con l'obiettivo di consentire un migliore trasferimento dei dati raccolti dai roditori all'uomo, quindi per quantificare i rischi che possono essere provocati dall'uso dell'aspartame".

LA FONDAZIONE si occupa di "iniziative per la prevenzione dei tumori attraverso la ricerca scientifica": in questi anni ha studiato la cancerogenicità, per esempio, di benzene, pesticidi e varie tipologie di carburante. I ricercatori hanno deciso di dedicarsi all'aspartame perché è uno dei dolcificanti più consumati nel mondo e utilizzato in oltre 6000 prodotti.

Matteo Naccari
Fonte: il Resto del Carlino
14 aprile 2007 Numero 102