La Salute negata Sul cibo: evidenze scientifiche e miti mediatici
Sala Conferenze, Cittadella della Cultura Bari, 26‐27 Ottobre 2007 Presentazione convegno
A chi è rivolto A tutti coloro che, a proposito delle cose importanti, mettono la Salute al secondo posto. E al primo la Libertà.Gli intenti
Da diversi anni è disponibile un’imponente mole di studi scientifici che indicano la sana alimentazione non solo come il mezzo più efficace per prevenire le malattie più diffuse del nostro tempo, ma anche la possibile soluzione al problema della fame nel mondo e di quelli relativi all’Ambiente: piogge acide, effetto serra, desertificazione e risparmio energetico, così come evidenziato da numerosi organismi internazionali (es. WWF).
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Questi studi, anziché essere ben divulgati, sono invece trascurati, taciuti o al più sussurrati.
Il Convegno, lo si capisce dallo stesso titolo “La Salute negata – Sul cibo: evidenze scientifiche e miti mediatici”, si prefigge di far uscire dalle stanze della Ricerca questi studi importanti, tanto da rendere l’approccio all’alimentazione un vero e proprio modo di intendere una Cultura della Salute nel quotidiano.
Siano, questi studi e questi approfondimenti dei nostri relatori e di altri studiosi, perciò fatti conoscere con ogni mezzo e si traducano in benessere e salute per tutti, sotto l’egida delle Autorità Sanitarie ed Istituzionali.
Lo scopo ultimo di questo convegno è quello di redigere una relazione finale che sia l’origine di un manifesto avente un duplice scopo: richiedere l’inserimento dell’Alimentazione come materia di studio a tutti i livelli scolastici e ottenere la reale osservanza delle linee guida stabilite dal Ministero della Salute, per i cibi serviti nelle mense di qualsiasi tipo, ospedali, scuole, case di riposo, convitti.
La divulgazione dei concetti base del convegno proseguirà anche successivamente allo svolgimento dello stesso, grazie alla promozione di un DVD esaustivo che raccoglierà il meglio del dibattito con interventi delle Autorità e del pubblico pensante ma che ignora. Il DVD avrà una struttura didattica, piacevole e mai noiosa.
Il convegno sarà interattivo sia con il pubblico presente che quello assente (via mail da tutta Italia raccoglieremo opinioni e domande). Dopo ogni intervento dei relatori verrà data la possibilità al pubblico di intervenire, previa compilazione di una scheda di adesione.
Saranno prescelte le domande più pertinenti.
Gli interventi di Autorità ed Istituzioni saranno possibili anche attraverso video registrazioni, come da presentazione del progetto di comunicazione.
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