Dolcificanti artificiali: aspartame e saccarina aumentano la glicemia

Spesso prescritti dai medici per le diete ipocaloriche finalizzate alla perdita di peso, i dolcificanti sono spesso utilizzati al posto dello zucchero tradizionale dato che, rispetto al classico dolcificante, avrebbero pochissime calorie (da 0 a 2 per grammi contro le quasi 4 dello zucchero) e sarebbero in grado di rendere alimenti e bevante più gradevoli con minori effetti nocivi. Ma dove si trovano questi elementi? Principalmente aspartame, saccarina e sucralosio sono contenuti negli snack, nei soft drink, nelle caramelle, chewing gum e tanti altri alimenti che fanno parte della nostra dieta e che tutti ingeriamo quotidianamente. Gli studiosi che hanno svolto le ricerche hanno nutrito dei topi aggiungendo questi tre componenti alla loro dieta, scoprendo che i dolcificanti facevano aumentare notevolmente la glicemia degli animali, sviluppando in loro una condizione di intolleranza glucidica vicina al diabete.

“La forza di questo studio – premette Antonio Gasbarrini, ordinario di Gastroenterologia al policlinico Gemelli di Roma e studioso del microbiota intestinale – è che ha dimostrato che i dolcificanti hanno modificato il microbiota intestinale e che questa modifica ha provocato aumento della glicemia”. Ma è inutile, comunque, allarmarsi: Enzo Bonora, presidente Società italiana diabetologia ha dichiarato che “questi studi sono importanti e sono stati pubblicati su una rivista prestigiosa ma prima di diventare una raccomandazione nutrizionale e di essere traslati nella pratica clinica bisognerà aspettare ulteriori conferme”.

Fonte: http://salute.leonardo.it